DISTRIBUZIONE VASSOIO CALDO-FREDDO
Dspro System è il nostro sistema dissociato a convezione formato da stazione con tecnologia a bordo (Dspro) e navetta neutra-isolata (Proserv) per distribuzione a vassoio caldo/freddo.
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VASSOIO CALDO/FREDDO
Navetta dotata di parete divisioria isolata che garantisce il corretto isolamento tra la parte calda e la parte fredda del vassoio.
SISTEMA DISSOCIATO
Composto da stazione con tecnologia a bordo e da navetta di trasporto neutra, consente di ridurre i costi di manutenzione nel tempo oltre a garantire vantaggi ergonomici per gli operatori.
TECNOLOGIA ATTIVA A CONVEZIONE
Tecnologia a convezione per preservare le qualità organolettiche del cibo sia durante cicli di mantenimento di temperatura/boost di temperatura (C&S) che durante cicli di rigenerazione (C&C o C&F).
Plus Dspro
Intelliflow è il nuovo sistema di controllo con touch screen da 7'', progettato per rendere l'interfaccia dei nostri prodotti ancora più intuitiva e per migliorare la gestione dei flussi operativi.
Mutuata dal mondo aeronautico, la tecnologia aluframe è alla base dello sviluppo di un telaio perimetrale compatto e leggero, senza saldature, con una struttura basata su profili estrusi in alluminio anodizzato interbloccati da giunti angolari avvitati.
Garantiscono la tenuta dell’aria tra il vano caldo-freddo e la navetta.
Permette una configurazione rapida e l'aggiornamento del Guarnizioni firmware.
Equalconvect è la tecnologia di riscaldamento a convezione migliore del mercato grazie a un insieme di soluzioni che uniscono il nostro know-how in materia di flussi aerodinamici a soluzioni tecniche ad hoc per la gestione del calore.
Guida di allineamento per facilitare il posizionamento della navetta Proserv da parte dell'operatore.
Rileva la navetta in arrivo e attiva automaticamente l'aggancio.
Sistema automatico di evaporazione, con vaschetta estraibile per facilitare la pulizia.
Assicura la perfetta connessione stazione navetta. In caso di blackout la navetta rimane agganciata, permettendo uno sgancio manuale, senza utensili.
Plus Proserv
Permettono il caricamento da entrambi i lati e apertura asincrona del lato freddo e caldo.
Un'ampia superficie è disponibile sul piano con barriere standard in alluminio. Il carico massimo è di 20 kg.
Facilitano la movimentazione del carrello (disponibili nella taglia small e large della navetta).
Barriera a doppia guarnizione e taglio dei punti termici per un isolamento a prova di HACCP sia per la parte calda che per quella fredda.
Mutuata dal mondo aeronautico, la tecnologia aluframe è alla base dello sviluppo di un telaio perimetrale compatto e leggero, senza saldature, con una struttura basata su profili estrusi in alluminio anodizzato interbloccati da giunti angolari avvitati.
Facile da pulire, grazie alle superfici a filo e agli ampi angoli, sia internamente che esternamente.
Progettato per proteggere tutte le parti del carrello, in particolare le porte, anche in posizione aperta.
Disponibili nelle varianti a 4 o 6 ruote e configurabili per tipo di materiale e sistema frenante.
Tecnologie
compatibili
Design
Taglie
Taglia Extrasmall
DSPRO XS
PROSERV XS
14 vassoi passo 91,15 mm
16 vassoi passo 79 mm
Taglia Small
DSPRO S
PROSERV S
20 vassoi passo 91,15 mm
24 vassoi passo 79 mm
DSPRO S
PROSERV S MAX
36 vassoi passo 79 mm
Vassoi compatibili: GN 1/1 - EXT
Taglia Large
DSPRO L
PROSERV L
26 vassoi passo 91,15 mm
30 vassoi passo 79 mm
Vassoi compatibili
Vassoio con vasche separate
Per garantire una migliore igiene durante tutto il flusso di lavoro.
50% CALDO — 50% FREDDO
misure disponibili
GN 1/1 530x325 mm
EXT 565x332,5 mm
EN 1/1 530 x 370 mm
(non disponibile per Proserv S MAX)
colori
Vassoio piatto
Senza vasche separate, per una migliore ergonomia del paziente durante il pasto e con la possibilità di aumentare la superficie calda o fredda al bisogno.
50% CALDO — 50% FREDDO (+/- 3%)
misure disponibili
GN 1/1 530x325 mm
colori
Optional Dspro
Optional Proserv
Accessori
Set standard di porcellane di alta qualità e coperchi in polipropilene termoresistenti abbinati, pensato per facilitare il servizio di ristorazione collettiva, garantendo ottime prestazioni durante il ciclo di riscaldamento e durante la consegna.
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